Il n’y a rien de tel qu’une pizza faite maison pour réunir les saveurs authentiques et le savoir-faire traditionnel. La pizza chèvre et miel de grand-mère est un véritable hymne à la simplicité et à la gourmandise. Avec sa pâte croustillante, sa garniture crémeuse à base de fromage de chèvre et de crème fraîche, relevée par la note parfumée du romarin et adoucie par un filet de miel, elle vous transporte directement dans le cœur de la campagne française.
Ingrédients pour 1 Pizza
- 1 pâte à pizza
- 100 g de fromage de chèvre
- 2 cuillères à café de crème fraîche
- 3 pincées de romarin séché
- 2 cuillères à café de miel
- Poivre fraîchement moulu (facultatif)
Préparation
1. Préchauffage du Four
Préchauffez votre four à 200 °C.
2. Préparation de la Garniture
Dans un bol, mélangez la crème fraîche et le fromage de chèvre. Ajoutez-y la moitié des pincées de romarin et, si vous le souhaitez, un peu de poivre fraîchement moulu pour relever le tout.
3. Montage de la Pizza
Étalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson préalablement farinée ou recouverte de papier sulfurisé. Répartissez uniformément le mélange de chèvre et de crème sur la pâte, en laissant une bordure d’environ 2 cm tout autour.
4. Finition et Cuisson
Versez un filet de miel sur la garniture, puis saupoudrez avec le reste de romarin. Enfournez la pizza pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et que le fromage fonde délicatement.
5. Service
Servez immédiatement votre pizza chèvre et miel accompagnée d’une salade verte légèrement assaisonnée, pour un repas frais et savoureux.
Conseils de Grand-Mère
- Choix des Ingrédients : Optez pour un fromage de chèvre de qualité pour un goût authentique.
- Pâte Maison : Si vous avez le temps, réalisez votre propre pâte à pizza pour une texture et une saveur inégalées.
- Ajustez le Miel : N’hésitez pas à varier la quantité de miel selon votre préférence pour une touche plus ou moins sucrée.
Conclusion
Cette pizza chèvre et miel, simple et pleine de caractère, est le parfait mélange de douceur, d’acidité et d’arômes herbacés. Elle incarne l’esprit de la cuisine de grand-mère, où chaque recette est un véritable moment de partage et de nostalgie. Laissez-vous tenter par cette création et régalez-vous en famille ou entre amis !
Bon appétit !